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| Fondant choco-poire au tofu Photo by Spicy |
- 3 poires mûres type Williams
- 400 g de tofu soyeux
- 2 œufs
- 20 g de farine de soja
- 20 g de cacao dégraissé non sucré
- sucre IG bas ou autre (facultatif si les fruits sont sucrés)
- 2 cs de rhum brun ou Arôme Amande amère
Deux heures avant, éplucher les poires, les couper en deux et enlever le cœur. Les "citroner" afin qu'elles ne noircissent pas. Cuire les poires à la vapeur, elles doivent rester fermes. Une fois cuites, les égoutter et les laisser refroidir. Mixer tous les ingrédients du fondant. Dans un moule à manquer en silicone, mettre la préparation. Sur une planche à découper, mettre les moitiés de poires à plat et les découper en corolle sans détacher les tranches sur un coté. Disposer les corolles joliment. Mettre au four pendant 30 min à 160° position basse du four. Laisser refroidir et mettre au frais au moins deux heures.
CATÉGORIE "Tofu" :
Elle est magnifique cette tarte chocolatée aux poires ou gâteau moelleux comme on veut l'appeler. Je n'ai jamais manger de tofu je ne sais pas le goût que ça peut avoir, faut que j'y remédie ça me tente ta recette. Bonne année
RépondreSupprimerHello Mamounette :) c'est un pseudo qui me tien à coeur, ma fille m'appelle comme ça !! Et bien pour te répondre sur le tofu, ça vaut le coup de goûter car ça ouvre un champ de recettes supplémentaires. On fait beaucoup de chose avec le tofu. Je mets les recettes petits à petits.
RépondreSupprimerBonne année également, enchantée !!
depuis le temps que je veux essayer le tofu soyeux il faut vraiment que j'en achète
RépondreSupprimerOui Wattoote ! il faut essayer ! personnellement je ne connaissait pas avant (ya 2 ans), et maintenant je m'en sert souvent. Mais il faut le choisir. J'en parle sur la fiche Tofu ici
Supprimerhttp://bienvenuechezspicy.blogspot.fr/2013/12/fiche-le-tofu-ig-15.html
Le tofu "flan" ou dit "soyeux" je le préfère celui du chinois et pour le ferme celui fumé marque Soy en magasin bio :)
je viens de le faire pour mes petits dej (moule pyrex carré, cela me fera 4 petits dej) je n'avais pas de poires j'y ai mis des pêches j'ai hâte d'être à demain matin.....
RépondreSupprimerHâte de voir ça :)
Supprimerc'est fait j'y ai gouté un morceau troppp bonnnn même avec des pêches plates !!! merci spicy
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