Barres de céréales aux flocons d'avoine et huile de coco

Barres de céréales aux flocons d'avoine et huile de coco
Photo by Spicy

Il vous faut :

• 15 g d'huile de coco
• 40 g de sucre de coco
• 20 g de noix de coco râpée MARKAL
• 50 g de flocons d'avoine MARKAL
• 20 g de graines de courges MARKAL
• 2 cs de blanc d'oeuf
• vous pouvez mettre graines de chia et autres baies...

Faire fondre l'huile de coco au besoin et mélanger le tout et mettre dans un plat, tasser bien et enfourner 10-15 min à 180°. Surveillez.
Sortir du four, laisser tiédir, démouler et couper nettement vos barres avec un couteau plat.

Quantité pour 6 barres, se conserve 1 semaine dans une boîte en fer.

Fiche sur l'huile de coco : ici

 

Cette recette a été sélectionné par Hellocoton 
dans son dossier spécial barres

Liste alphabétique "recettes avec huile de coco" :

Barres aux mulberries super food

Barres aux mulberries super food
Photo bye Spicy

• 200 g de céréales (j'ai pris du sarrasin soufflé - sans gluten)
• 50 g de sirop d'agave
• 1 cs d'huile de coco figée d'Ecoidée 
• 3 cs de graines de courges
• 3 cs de graines de chia ou pavot
• 3 cs de Mulberries blanches bio sèches d'Ecoidée
• 50 g de purée d'amande (complète ou blanche)

Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et recouvrez un plat rectangulaire d'une feuille de papier sulfurisé. Dans une casserole à feu doux, mélangez les l'huile de coco* avec le sirop d'agave. Faire fondre le tout. Incorporez progressivement la purée d'amande et mélanger de façon homogène. Hors du feu, mais immédiatement, ajoutez les céréales et les autres graines. Mélangez bien avec une cuillère en bois. Versez la préparation obtenue dans le plat rectangulaire, tasser bien sur environ 1 cm d'épaisseur, puis cuire au four environ 20-25 minutes de façon que les barres prennent une belle couleur sans trop colorer. Surveillez, au besoin mettre une feuille aluminium sur le dessus (en fonction de votre four). Une fois la cuisson terminée, sortir le plat du four et laissez refroidir un peu puis découpez les barres individuelles. Conservez les dans une boite en fer, emballées dans du papier cuisson.

*ou beurre

Produits utilisés :

Flapjack aux graines de citrouille et flocons d'avoine

Flapjack aux graines de courges et flocons d'avoine
Photo by Spicy

• 150 g de flocons d'avoine
• 30 g de cranberries séchées
• 50g de sucre roux ou sucre de coco
• 30 ml de miel liquide
• 50 g de purée d'amande (complète ou blanche)
• 40 g de graines de courges
• 100 g de beurre 

Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et recouvrez un plat rectangulaire d'une feuille de papier sulfurisé. Dans une casserole à feu doux, mélangez les morceaux de beurre avec le sucre et le miel liquide. Faire fondre le tout. Incorporez progressivement la purée d'amande et mélanger de façon homogène. Hors du feu, mais immédiatement, ajoutez les flocons d'avoine, les cramberries séchées et les graines de courges. Mélangez bien avec une cuillère en bois. Versez la préparation obtenue dans le plat rectangulaire, tasser bien sur environ 1 cm d'épaisseur, puis cuire au four une vingtaine de  20 minutes de façon que le flapjack prennent une belle couleur sans trop colorer. Surveillez, au besoin mettre une feuille aluminium sur le dessus (en fonction de votre four). Une fois la cuisson terminée, sortir le plat du four et laissez refroidir pendant quelques minutes puis découpez le flapjack en carrés individuels. Conservez les dans une boite en fer, emballées dans du papier cuisson.

Laurianne m'a fait l’immense plaisir de réaliser ces Flap Jack et de m'envoyer des photos ! merci merci ils sont splendides :

Réalisation de Laurianne ! merci :)

Ici ceux de FoodKuisine :

Barres aux flocons d'avoine et m&m's

Barre aux flocons d'avoine et au m&m's
photo by Spicy

• 100 g de flocon d'avoine
• 6 cs de miel ou sirop d'agave
• 1 cs de purée d'amande
• des m&m's

Chauffer le miel et la purée d'amande dans une casserole. Hors du feu mettre les flocons d'avoine et bien mélanger. Laisser un peu refroidir. Mettre les m&m's. Tasser dans un plat sur 1 cm d'épaisseur ou dans des moules à financier. Cuire au four préchauffé 10-15 min environ à 180° (surveillez). Sortir du four, laisser un peu refroidir et découper en barres à l'aide d'un couteau plat. Laisser refroidir sur une grille. Conserver dans une boite en fer, intercalez avec du papier cuisson.

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Liste alphabétique "Bio en bouche" :

Barre de céréales de Spiderman - hommage à la box de mars Charlie Jasmin

Les barres de céréales de Spiderman
Photo by Spicy

• 200 g de céréales bio (contenant des fruits secs et des flocons d'avoine)
  Ici il s'agit du muesli gourmand de Wiobio 
• 100 à 120 g de canneberges bio de chez Wiobio
• 50 g de sirop d'agave Les ruchers du Soleil

Préparation des barres de céréales

Deux façon de les réaliser :

1 - Au four il faudra mélanger tous les ingrédients, les placer dans des alvéoles à financiers (moules silicones). Tasser avec le dos d'une cuillère à soupe afin que les céréales s’agglomèrent bien et que les barre soit bien compactes. Cuire 10 min couvert d'un papier aluminium dans un four préchauffé.Laisser refroidir hors du four avant de démouler.

2 - Chauffer jusqu'à presque caramélisation (mais non caramel) le sirop d'agave dans une casserole. Hors du feu mettre les céréales et les canneberges, bien mélanger rapidement avant solidification mettre dans des alvéoles à financiers et tasser avec le dos d'une cuillère à soupe. Laisser refroidir avant de démouler.

Liste alphabétique recettes avec la "Box de Mars" :

Barres Wasa fibres

• 50 g de sirop d'agave
• 1 cs de purée d'amande 30 g
• 50 g d'amandes non mondées
• 3 wasa fibres 24 %

Préchauffer le four à 180°. Émietter les wasa en petits morceaux. Concasser au couteau les amandes.

Dans une casserole, mettre la purée d'amande et la moitié du sirop d'érable. Chauffer à feu doux pour amalgamer et liquéfier. Mettre les wasa et les amandes concassées. Mélanger intimement.