Repas 350 kcal - salade d'herbes aux graines germées, poireaux, poulet au sésame

Repas 350 kcal
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• Pour la salade : graines germées (alfalfa et soja)*, persil plat, une mini tomate, jus de citron, sel, poivre, vinaigre balsamique ou avec la sauce kebab.
• Pour les brochettes : 1 belle escalopes de poulet ou dinde, graines de sésame, moutarde, poivre, herbes sèches type ciboulette, 1/2 cc d'ail semoule ou 1 gousse d'ail râpée. Préparer la marinade avec la moutarde, poivre, herbes sèches type ciboulette, 1/2 cc d'ail semoule ou 1 gousse d'ail râpée. Mettre les morceaux de poulet à mariner pendant 1/2 heure au frais. Cuire à la plancha, au barbecue ou à la poêle anti adhésive. Saupoudrer après cuisson de graines de sésame.
• Pour le poireaux recette ici : Poireaux à la fourme d'Ambert (possible sans le fromage)
• Pour la sauce sauce kébab c'est ici : Sauce kébab allégée
• Pour les fraises : 5-6 fraises, un yaourt soja ou conventionnel nature, 1 cc de sucre de coco, quelques amandes effilées

* si pas de graines germées prendre un peu de salade verte type sucrine ou iceberg

Repas à 350 kcal : Moules au wasabi, kimpira de carotte et velouté de fraises

Repas 350 kcal

Les recettes :

Moules au wasabi et gingembre

Kimpira de carotte au gingembre (salade Japonaise)

Velouté de fraises et pomme granny

Repas 350 kcal - fondue de poireaux, pennes, cabillaud et fromage blanc à l'ananas

Repas 350 Kcal fondue de poireaux, pennes, cabillaud et fromage blanc à l'ananas
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• 100 g de cabillaud (2 cs de sauce tomate optionnelles)
• 1 beau poireau ou 200 g de poireau cuit
• 2 cs de crème fraîche allégée
• 50 g de pennes (pesée cuites) - complètes c'est mieux
• sel et poivre
• 100 g de fromage blanc 0 %* 
• 200 g d'ananas frais
• un filet de miel ou de sirop d'agave (optionnel)

Cuire le poisson à la vapeur ou en papillote dans le four ou a la plancha, le saler et le poivrer, mettre des herbes si l'on veut. 

Nettoyer le poireau et le couper en rondelles. Cuire le poireau à l'autocuiseur avec un peu d'eau, saler et poivrer. Ça cuit très vite en 5 min. Ouvrir l'autocuiseur, et faire évaporer l'excès d'eau à feu moyen. Une fois l'eau évaporée, mettre la crème fraîche. Cuire les pennes al dente ou autres pâtes dans de l'eau salée. 

Pour l'ananas le couper en petits bouts pour le mélanger au fromage blanc, arroser d'un peu de miel ou sirop d'agave.

*ou 1 yaourt ou 2 petits suisses

Liste autres "Repas 350 Kcal" :

Repas 350 Kcal - tagliatelles de soja à la crème et aux champignons, salade tiède de poulet au cumin, kiwi

Repas à 350 Kcal - Tagliatelles de soja, salade de poulet tiède au cumin et kiwi
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• 25 g de tagliatelles soja (pesée crue) ou tagliatelles de konjac*
• 150 g de champignons frais ou en boite
• 1 escalope de poulet
• 2 cs de crème fraîche allégée
• 1 bout oignon rose ou autres ou 1 grosse échalote
• 1 tomate moyenne

Pour la sauce sauce kébab c'est ici : Sauce kébab allégée

Pour les tagliatelles faites les cuire al dente dans de l'eau salée. Les champignons sont à faire sauter dans une poêle bien chaude, soit anti adhésive soit avec 1 cc d'huile d'olive. Saler et poivrer. Vous pouvez prendre cette recette IG Bas à la farine d'orge mondée ou des tagliatelles de konjac.

information sur les pâtes ici : Pâtes

Pour le poulet, l'émincer et le faire sauter et le cuire sans l’assécher donc au dernier moment et pas longtemps, comme ça il restera tendre. Mettre du cumin à votre goût, j'ai mis 1 cc. Si vous n'aimez pas le cumin mettre de l'origan sec (c'est l'herbe des pizza vous connaissez). Détailler l'oignon et la tomate en cubes pour la salade de poulet tiède et mélanger avec la sauce.

Tagliatelles de soja vert

* si vous prenez des tagliatelle de konjac, c'est encore plus light. Veuillez à rééquilibrer votre apport nutritionnel sur les autres repas de la journée.

Autres "repas à 350 Kcal" :

Repas à 350 Kcal : gratin de courgette, omelette aux lentilles et yaourt à la confiture

Repas 350 kcal
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Pour le gratin de courgette :

3 petites courgettes par personne, épluchées une fois sur 2 pour le motif, les couper en tranches et les faire sauter dans 1 cc d'huile dans une poêle. Les laisser fondre à feu doux en remuant pendant 10-15 min.  Saler et poivrer. J'ai mis des herbes. Elles restent craquantes. Dans un plat allant au four, installer les courgettes et verser 5 cl de crème allégée. Mettre au four préchauffé à 180° pendant 20 min.

Pour l'omelette aux lentilles : 

2 œufs moyens ou 3 petits battus en omelette, à cuire dans une poêle légèrement graissée avec du beurre. Cuire l'omelette. Sur la fin mettre 2 cs de lentilles cuite, environ 50 g. J'ai pris les lentilles en boîte. Ciseler de la ciboulette par dessus et servir chaud.

NB : si trouvez ces proportions frugales, et que vous souhaitiez augmenter la quantité de lentilles, sachez que cuite c'est 87 kcal pour 100 g et qu'une petite boite de lentilles c'est 200g, largement de quoi vous sustenter, et c'est plein de fibres.

Pour le yaourt voir ici avec 2 cs de confiture :

Liste autres "Repas 350 Kcal" :

Repas à 350 kcal : Saumon à l'oseille et brocoli, carpaccio de tomates et fromage frais aux mûres

Repas 350 kcalSaumon à l'oseille et brocoli, carpaccio de tomates et fromage frais aux mûres 
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• Carpaccio de tomates vinaigrette à l'origan 
• Saumon à l'oseille 
• Brocoli
• Yaourt brassé et mûres au sucre de coco 

** produits de mon jardin (je suis fière)

Pour le carpaccio : 2 petites tomates ou 1 grosse, 1 cc d'huile d'olive, 1 cc de vinaigre (de votre choix), poivre blanc, 2 brins d'origan (si vous n'en avez pas prenez du basilic ou de la ciboulette, ou même de la coriandre...). Pour la vinaigrette d'origan, dans un pilon, écraser le tout. Pour les tomates, détaillez les en fines tranches. On peut ajouter lors de la présentation un peu de vinaigre balsamique brun.

Pour le saumon à l'oseille : 1 pavé de saumon de 150 g, 3 belles feuilles d'oseille (si non épinard), 5 cl de crème fraîche allégée 5 %, sel, poivre. Cuire le saumon à la vapeur ou au four ou à la plancha sans matière grasse. Enlever les nervures des feuilles d'oseille. Cuire les feuilles d'oseille dans une casserole dans de l'eau, égoutter les feuilles, mettre la crème dans la casserole, chauffer, mettre l'oseille et émiettez à la fourchette.

Pour les brocolis : brocolis frais ou surgelé cuit à l'eau ou à la vapeur

Pour le dessert : 1 ou 2 yaourts nature, ou fromage blanc (0% si vous le souhaitez), 7-8 mûres ou framboises, 1 cc de sucre de coco.

En option si vous avez faim : du riz complet (1 petit verre cuit) et une tranche de pain complet

ZOOM crème fraîche 

Le saviez- vous ? la crème fraîche est moins calorique que l'huile ! allez-y tout de même avec modération dans le cas d'un régime hypocalorique.

Avec 30 % de matière grasse et environ 300 kcal au 100 g, la crème est le moins gras et le moins calorique de tous les corps gras. Qu’elles soient épaisses ou liquides, les crèmes contiennent en effet 2 à 3 fois moins de matière grasse que les autres corps gras ; le beurre et margarine en contiennent 82% et l’huile presque 100%. À titre comparatif et pour une même quantité de produit (10 g) : 1 cuillère à soupe d’huile (d’olive, de tournesol, de pépin de raisin ou autre) apporte 10 g de lipides et 90 kcal ; 1 noisette de beurre ou de margarine 8,2 g et 75 kcal ; 1 cuillère à soupe de crème 3 g et 30 Kcal.

La crème est riche en eau (62 %), apporte des vitamines (A et D, quand elle est entière) et de petites quantités de protéines et de glucides.

Elle contient peu de calcium (70 mg/100 g), peu de cholestérol (100 mg/100 g) et son profil en acide gras est comparable à celui du beurre.

Source : La nutrition.fr

Liste autres "Repas 350 Kcal" :