Beignets de bananes au thé matcha

Beignets de bananes au thé matcha
Photo by Spicy

• 2 bananes
• Pour la pâte à beignet sans gluten, sans oeufs, sans lait : 1 cs de farine de riz Markal - 1 cs de fécule de pomme de terre ou amidon de maïs (maïzena) - 5 g de levure sans phosphate - eau
• Pour le décor : 1 cc de thé matcha Touch Organic  - 1 cs de sucre glace
• Huile pour friture

Au moment de cuire, préparer la pâte à beignet en tamisant ensemble toutes les poudre. Ajouter de l'eau jusqu'à obtenir une consistante crémeuse, comme une pâte à crêpes épaisse. Chauffer votre huile de friture. Éplucher vos bananes et les couper en tronçons de 4 cm de long environ en fonction de la taille de vos bananes. Préparer le mélange thé matcha et sucre glace dans un petit chinois afin de tamiser sur les beignets juste avant de servir. Enrober vos morceaux de bananes dans la pâte et cuire dans votre huile bien chaude. Faite dorer et poser sur une assiette recouverte d'un papier absorbant afin d'enlever l'excédent d'huile. Déguster tiède en saupoudrant au dernier moment du mélange thé matcha et sucre glace.

Produits utilisés :

Compote de pomme crue au thé vert et matcha (catéchines +++)

Compote de pomme crue au thé vert et matcha
photo by Spicy

Cette recette associe 3 aliments antioxidants : la pomme, le thé vert et la cannelle. Dans ces trois aliment il y a des catéchines (antioxydant) et des fibres.

Par personne :

• 1 belle pomme (j'ai pris une Melrose)
• 1 morceau de banane (facultatif)
• 100 ml de jus d'orange sans sucre ajouté (ou jus de pomme)
• 1/2 cc de thé matcha Touch organic
• 1/4 cc de thé vert Touch organic pour le craquant
• Les plus : mettre un peu de gingembre râpé (aide à la digestion) ou de cannelle (aide à diminuer le taux de sucre dans le sang).

Eplucher la pomme et la banane. Dans un blender, couper en tout petit bouts. Mettre le jus de fruit et mixer finement. Saupoudrer de thé matcha et thé vert. Servir aussitôt pour les vitamines et les enzymes.

Les pommes sont excellentes pour la détoxination et permettent d'éliminer les impuretés de l'organisme. Pour cette recette éviter la pomme granny car trop acide donc agressive pour l'estomac.

Cette compote crue est idéale au petit déjeuner, en dessert ou en en cas.

Les antioxydants sont des composés qui protègent les cellules du corps des dommages causés par les radicaux libres. Ces derniers sont des molécules très réactives qui seraient impliquées dans le développement des maladies cardiovasculaires, de certains cancers et d’autres maladies liées au vieillissement.

Le thé vert aurait une plus grande activité antioxydante que le thé noir. Les catéchines sont les antioxydants du thé qui font l’objet du plus grand nombre d’études. Le thé vert est celui qui en contient le plus. 

Produits utilisés dans la recette :

Thé vert bio en vrac 

Partenariat avec Touch Organic et Nutrisensis - Thé et Infusions

Filéane - Touch Organic Thés - Nutrisensis Infusions

Des thés d'exception : La famille Li commercialise du thé depuis plus de 25 ans. Cela permet à FILEANE de bénéficier de cette expertise dans la qualité de ses thés, et d'obtenir des prix relativement compétitifs en se positionnant "Expert Chine". «Aucun pesticide, aucun herbicide, aucun engrais ou produit chimique nuisible». Touch Organic est certifié biologique par ECOCERT. Des inspections régulières réalisées par cet organisme de contrôle assurent une qualité biologique irréprochable et une traçabilité complète.

Pourquoi consommer les thés bio Touch Organic :

• pour leur goût doux et subtil au palais.
• pour la richesse de la gamme Touch Organic : natures ou parfumés, en sachets ou en vrac, les thés bio Touch Organic vous accompagnent tout au long de l'année, selon vos envies et vos humeurs !
• pour leur disponibilité dans plus de 1 000 magasins spécialisés bio en France : vous pourrez ainsi les trouver facilement.
• pour leur innovation : avec régulièrement des nouveautés comme le tumbler nomade ou les coffrets de thés !
• et pour leur prix  : de bons et beaux thés bio accessibles à tous au quotidien !

Nutrisensis décline une gamme de 21 infusions bio intégrant les infusions esentielles. Ces infusions bio sont composées de 20 sachets et sauront vous séduire par leurs variétés et leurs goûts en faisant revivre les plantes les plus simples avec ses 12 références de tisanes basiques : Fenouil - Verveine - Romarin - Menthe poivrée - Rooibos - Vigne rouge - Maté - Fleurs d'hibiscus - Thym - Melisse - Camomille -Tilleul. Nutrisensis  décline une gamme d'infusions bio intégrant les infusions esentielles à avoir et à prendre en réponse aux petits maux du quotidien mais aussi et surtout pour le plaisir de se faire du bien au naturel : Sommeil - Anti-stress - Circulation Rétention d'eau - Ventre plat - Detox - Transit Foie-dépurative Digestion.

Merci à Filéane, Touch Organic et Nutrisensis pour le joli colis :

• 1 canettes x thé matcha
• 1 canettes x thé vrac mangue et fleurs d’hibiscus
• 1 canettes x thé vrac fruits rouges et bleuet
• 1 x thé blanc vrac
• 1 x thé vert déthéiné
• 1 coffret bois
• 1 Tisane x Mix foie dépurative

Prochainement un article sur les bienfaits des tisanes, thés et infusions.

Opération cadeaux anniversaire du blog - jeu n° 2

Bonne nouvelle ! un cadeau supplémentaire cette semaine. Pour gagner un calendrier de l'avent offert par Filéane, vous pourrez goutter des thés bio d'exception ! http://bit.ly/1yCnj4A (Merci Touch Organic France, Nutrisensis et Goji'Altitude). Aimez cette publication et Bienvenue chez Spicy, trouvez la phrase mystère et envoyez votre réponse par MP (ou formulaire de contact) avant demain 17h. Tirage au sort parmi les bonnes réponses. Profitez en pour aimer les pages des partenaires en passant.

Merci à Filéane pour ce cadeau