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| Menu minceur - omelette au four, crème d'ail, sablé lemon curd Photo by Spicy |
- 2 gros œufs ou 3 petits
- 1 cs de parmesan râpe
- 1/4 courgette cuite à la vapeur
- 2-3 tomates cerises
- 2 tartines grillées de pain complet
- 1/4 de concombre
- Crème balsamique
- Crème d'ail Abies Lagrimus
- sel et poivre
- Persil haché
- Graines germées
- 1 café
Pour l'omelette, mélanger à la fourchette les oeuf, sel, poivre, persil et le parmesan. Dans un petit plat beurré verser les oeufs, poser les légumes dessus. Enfourner 6-7 min environ
Pour le lemon curd : 1 œuf entier battu et le jus de 3 citrons, environ 15-20 cl, 2 cs de sucre et 1 cc rase de fécule. Mélanger bien au fouet et chauffer dans une casserole. Lorsque le lemon curd épaissi c'est prêt. Mette au frais. Disposez froid sur un sablé.
