Merveilles au genou - beignets de mardi gras

Merveilles au genou Fasnachtschüechli - photo bye Spicy

Fasnachtschüechli - Merveilles au genou Beignets suisses de carnaval délicieux avec des noms différents, selon la région : « Fasnachtschüechli », « Chneublätz », « Eierröhrli », « Chilbiblätz »

• 150 g de farine blanche (farine de blé type 55)
• 1 œuf
• 15 g de beurre doux
• 15 g de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 45 g de lait entier à température ambiante. 

La recette est ici en vidéo : https://youtu.be/xiobp19qoDY?si=oNIxOYqcrEQyOEdw 

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Crêpes ultra fines recette facile

Crêpes ultra fines - topping sauce chocolat - Photo by Spicy

 

• 250g de farine
• 70cl de lait a versé en deux fois
• 50g Beurre fondu
• 25g de Sucre glace
• 4 œufs
• Rhum pour parfumer et vanille

Mélanger les ingrédients au fouet et mettre le lait en deux fois. Filmer et lasser reposer 20 min. Cuire dans une poêle à crêpes très chaude où vous aurez fait fondre un peu de beurre puis essuyer avec un sopalin.

Servir avec l'accomplagnement au choix

Pâte à tartiner IG Bas

Confiture d'oranges amères

Sauce chocolat

***Beurre de pralines roses à venir

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Sauce chocolat pour topping

Sauce chocolat pour topping - photo by Spicy



• Eau 250ml
• sucre 120g
• cacao non sucré 80g
• Arôme vanille liquide

Dans une casserole chauffer l’eau et ajouter le sucre, l’arôme vanille et dissoudre. Ajouter le cacao et mélanger au fouet jusqu’à épaississement.

Conserver dans un bocal au réfrigérateur (se conserve une quinzaine de jours)

Recette des crêpes

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Crêpes ultra fines - topping sauce chocolat - Photo by Spicy

Recette des crêpes ultra fines

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