Cookies sans sucre ajouté (sans farine, au psyllium)

Cookies sans sucre ajouté (sans farine, au psyllium)
Photos by Spicy

• 1 cs de purée d'oléagineux (j'ai pris cacahuète) 120 cal
• 1 cs bombée de poudre d'amande 60 cal
• 3 cs de flocons d'avoine gros  100 cal
• 1 blanc d'oeuf 22 cal
• 1 cs de spyllium 16 cal
• 1 datte ou un abricot sec ou quelques cramberries 66 cal
• 10 amandes 69 cal
• 1 carré de chocolat noir (au moins 70 %) 54 cal
• 5 g de levure sans phosphate (1/2 cc rase)

Pour 7 cookies = environ 70 cal par biscuit 

(fibres et bonnes graisses)

équivalent à un cookies industriel en calories mais fait sans additifs, sans colorant et sans sucre

Préchauffer le four à 200°. Mélanger les poudres et la levure. Ajouter la purée d'oléagineux et le blanc d’œuf. Mélanger à la fourchette pour faire une pâte. Mettre les fruits secs concassés et coupés en petits bouts et le chocolat également en petits bouts (hachez le au couteau).

Faire 7 boules avec vos doigts et les poser sur une plaque recouverte d'un papier cuisson. Aplatir les boules de pâtes pour former vos cookies. Enfourner 8 min. Retourner les cookies une fois cuits et les laisser sécher un peu dans le four.

Une fois bien refroidis, les conserver dans une boîtes en fer. A consommer dans la semaine.

 

Liste alphabétique "des recettes Force Ultra Nature" :

Pain dynamis hyper protéiné et roboratif

Pain dynamis hyper protéiné et roboratif
Photo by Spicy

Les graines :

• 50 g de graines de lin (jaune et brun)
• 30 g de graines de tournesol
• 30 g de graines de courges
• 30 g de graines de sésame
• 50 g de soja vert ou jaune (décortiqué à concassé pour faire un gruau)

Les poudres :

• 100 g de farine de soja
• 100 g de farine d'orge
• 100 g de farine de blé intégrale Markal
• 50 g de son de blé Markal
• 50 g de farine de lupin Markal
• 20 g de psyllium Keial
• 10 g de levure sans phosphate
• 3 cs de levure maltée Markal

• 600 ml d'eau

Préchauffer le four à 180° 10 min. Mixer toutes les poudres y compris la levure et le spyllium afin de bien tout amalgamer. Dans une jatte, mélanger ces poudre avec toutes les graines et incorporer l'eau afin d'obtenir une pâte à la texture cake. Placer dans un moule en fer, beurré et chemisé (farine). Cuire 45 min à 180°. Tester avec une lame, si elle n'est pas sèche, continuer la cuisson.

 

Produits utilisés :