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| Repas 350 Kcal fondue de poireaux, pennes, cabillaud et fromage blanc à l'ananas Photos by Spicy |
- 100 g de cabillaud (2 cs de sauce tomate optionnelles)
- 1 beau poireau ou 200 g de poireau cuit
- 2 cs de crème fraîche allégée
- 50 g de pennes (pesée cuites) - complètes c'est mieux
- sel et poivre
- 100 g de fromage blanc 0 %*
- 200 g d'ananas frais
- un filet de miel ou de sirop d'agave (optionnel)
Cuire le poisson à la vapeur ou en papillote dans le four ou a la plancha, le saler et le poivrer, mettre des herbes si l'on veut.
Nettoyer le poireau et le couper en rondelles. Cuire le poireau à l'autocuiseur avec un peu d'eau, saler et poivrer. Ça cuit très vite en 5 min. Ouvrir l'autocuiseur, et faire évaporer l'excès d'eau à feu moyen. Une fois l'eau évaporée, mettre la crème fraîche. Cuire les pennes al dente ou autres pâtes dans de l'eau salée.
Pour l'ananas le couper en petits bouts pour le mélanger au fromage blanc, arroser d'un peu de miel ou sirop d'agave.
*ou 1 yaourt ou 2 petits suisses
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