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| Quiche Taj-Mahal à l'indienne au tofu soyeux Photo by Spicy |
- 400 g de tofu soyeux
- 1 oeuf entier
- 1 cs de poudre de blanc d’œuf (ou 2 blancs d’œufs)
- 1 fromage type St Félicien ou chèvre
- 150 g de gruyère râpé ou conté
- 2 cs de ciboulette sèche ou fraîche
- 1 cs de curcuma
- Graines de pavot
- Poivre
- Sel fou
Mixer tous les ingrédients sauf le fromage st Félicien et le pavot. Mettre dans un moule pas trop grand afin d'avoir de l'épaisseur. J'avais un moule de 16 cm de diamètre. Saupoudrer de pavot. Couper le fromage en bandes et les mettre sur la quiche. Enfourner 25-30 min à 180°.
Recette pour 6 personnes.
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