12 janv. 2014

Sel Vicking ou fumé

Sel Vicking (fumé)
Photo by Spicy

Il vous faut du poivre en poudre, sel de Guérande ou gros sel à concasser dans un mortier ou sel fin si vous n'en avez pas, curcuma, oignon sec ou échalote sèche, ail semoule (très peu).

Au dosage qui vous convient de chaque élément sans trop forcer sur le sel du fait qu'il s'agit d'utiliser ce sel vicking pour limité la consommation de sel et accommoder les plats. C'est une façon très goutteuse d'assaisonner vos viande blanches, poissons, crevettes... ce mélange à un léger goût fumé alors qu'il n'en est rien. Surprenant.

2 commentaires:

  1. Cette préparation m'intrigue au plus au point.
    Serait-il possible STP,de nous donner des quantités précises, cela me faciliterait,personnellement,la tâche. Merci pour le retour,et bisous.

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    1. hello ! je n'ai pas de dosage, je mélange au feeling :) bisous

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