22 janv. 2014

Poulet au wok à la citronnelle

Poulet au wok à la citronnelle
Photo by Spicy
  • 2 escalopes de poulet (ou dinde)
  • 1 gros oignon ou 2 petits
  • 1 cs de citronnelle en poudre (voir visuel plus bas)
  • Sel
  • Poivre (vert si possible)
  • 1 cs de sauce soja (allégée en sel si possible)
Couper le poulet en cubes. Couper l'oignon en 2 et mixer la moitié avec la citronnelle. Dans un wok bien chaud, faire sauter rapidement les cubes de poulet et la moitié de l'oignon coupé en morceaux. Remuer constamment et faire sauter. Mettre l'oignon haché/citronnelle, la sauce soja et le poivre. Mélanger. Servir bien chaud et décorer avec du persil plat.

Visuel du pot de citronnelle moulue que j'ai acheté (il me semble) chez Auchan ou carrefour, je vérifierais et je vous dis. J'ai la chance d'avoir un Auchan et un Carrefour ayant un rayon produits du monde très bien fourni.

Citronnelle moulue
Sauce KIKKIMAL 43% de sel en moins

5 commentaires:

  1. Très bien cette recette, mais où trouve-t-on la citronnelle en poudre? Et quand tu parles de sauce soja, il s'agit de soja cuisine à base de soja et d'huile? Je me demande toujours quand on parle de sauce soja, s'il s'agit du soja cuisine ou de la sauce soja d'origine chinoise à base de protéines fermentées et aromatisée à la viande? Merci pour ta réponse

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    Réponses
    1. Hello Ellenna, j'ai trouvé la citronnelle moulue chez Auchan ou Carrefour, je ne me souviens plus. Je te redirais, je vais aller voir samedi. Je t'ai mis le visuel du pot sous la recette. Pour le soja, c'est la sauce soja effectivement qui est tiré de la fermentation du soja, idem je te mets le visuel de celle que j'achète allégée en sel chez le chinois (Paris Store).

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    2. merci beaucoup Spicy, ta réponse tombe bien, je vais faire mes courses demain mais chez Intermarché, je pense que je trouverai la sauce soja quant à la citronnelle je ne suis pas sûre

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