26 déc. 2013

Bûche de Noël ou bavarois (IG bas)

Bûche mousse au chocolat et dacquoise
Photo by Spicy

Pour 8-10 parts 


  • Pour la mousse au chocolat au lait végétal : Recette ici
*une autre recette de base biscuit IG Bas ICI

Pour le décors :

  • chocolat noir, le faire fondre et avec une cuillère le verser en balancement sur la bûche). Pour les feuilles en chocolat, au pinceau mettre du chocolat fondu sur du papier cuisson, mettre au congélateur et au moment de servir faire votre décoration.

  • crème chantilly (crème fraîche liquide 30 %, vanille et fructose)

  • Pour confectonner une goutière (moule), prenez du carton souple et recouvrez le de papier aluminium. Donnez lui une forme incurvée et mettez le dans votre plat à cake.




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