4 déc. 2013

Couscous d'orge "al belboula" au micro-ondes

Couscous d'orge
Photo by Spicy

Par personne :

  • 75 à 100 g de couscous d'orge
  • Eau (environ 200 ml)
  • Sel
  • 1 cc d'huile d'olive


Dans une casserole, mélanger l'eau, l'huile et le sel. Chauffer.
Dans un saladier, mettre la graine de couscous et verser l'eau d'abord la moitié. Engrainer à la fourchette sans écraser. Remettre un peu d'eau si besoin, attention pas trop. Laisser gonfler 1 min ou 2, égrainer de nouveau. Passer au MO recouvert d'un film pour 2 min puissance max.
Égrainer délicatement à la fourchette, rajouter de l'eau (très peu) si nécessaire et remettre 1 min si besoin. Difficile à dire c'est en fonction de la quantité d'eau et de votre MO.




2 commentaires:

  1. bon a savoir, je n'ai pas de couscoussier, merci pour l'astuce au MO

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  2. Si je puis me permettre, il faut toujours rincer l'orge avant de l'utiliser.(tout comme les riz). Bien amicalement

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