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| Glace pandan aux graines de basilic Photo by Spicy |
- 1 à 2 cc de graines de basilic
- 1 sorbetière
- 1/2 litre de lait écrémé
- 3 jaunes d’oeuf
- Édulcorant ou fructose ou sucre IG bas
- Vanille en gousse ou arôme
- Arôme pandan de Piment rouge
Pour 4 à 5 boules de glace.
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| Graines de basilic achetées en magasin asiatique |
La recette intègre une crème anglaise mais il existe d'autres bases de glaces, au yaourt (frozen yogourt) ou crème anglaise à la gomme tara (voir mes recettes). Faites votre choix.
Astuce pour ramollir plus vite la glace à la sortie du congélateur (si vous êtes impatient) : quelques secondes position décongélation du micro ondes. Attention surveillez qu'elle ne fonde pas.
Voici le clin d'oeil de mysteyscook
qui a réalisé cette glace
L'arôme pandan c'est quoi ?
C'est un arôme que j'achète chez le chinois (idem pour l'arôme durian).
Couleur : vert
Goût : vanille au lait très suave
magnifique dessert!! cette glace je la désire depuis si longtemps!!! je trouve pas de pendan peut'ètre chez tang?
RépondreSupprimerMerci !! Oui Mickette normalement chez le chinois ils en ont du pandan.
RépondreSupprimeret voilà je vais pouvoir en faire merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii spicy je vais sortir la sorbetière du placard merciiiii
RépondreSupprimerje n ai pas de sorbetière je vais essayer d en faire un flan car j ai tout sauf la sorbetière mais l idée de ce mélange m interpelle depuis un bon moment déjà.
RépondreSupprimerJe te farai le retour !!
Hello ! Oui la recette du flan est ici :
RépondreSupprimerhttp://www.dukanaute.com/recette-flan-pandan-coco-et-graines-de-basilic-9246.html
Je viens juste de voir le lien trop tard, ma crème est faite !!
RépondreSupprimerBon, juste goutée , genre tuerie !!!!
depuis le temps que cette glace me faisait de l'oeil!! j'ai enfin pu me délecter de cette merveille! pas déçue du tout!! aussi délicieux que je l'avais imaginé!! merci!
RépondreSupprimerOui tu as vue c'est étonnant ! si on a pas de graines de basilic ça marche aussi :)
Supprimeret voilà tout est fait glace flanc crème pâtissière chesse et tout sa au pendant le résultat est que toute la famille à aimer et en re demande merciiiiiiiii spicy
RépondreSupprimerbonsoir,
RépondreSupprimerexcusez moi e vous déranger mais qu'est ce que c'est les graines de basilic?
Bonjour Titou, je les achète en magasin asiatique, j'ai rajouter le visuel du paquet dans l'article. Il y en a aussi au rayon graines à germer des magasin bio. Si vous ne trouvez pas, vous pouvez remplacer pas des graines de chia, qui se trouvent très facilement en mag bio ou grandes surface rayon produits diététiques. Les deux graines sont des graines de mucilage (elle gonfle au contact de l'eau grâce aux fibres), comme les graines de lins aussi. A bientôt !
Supprimermerci!!!!!!!!!!!!!!!!!
SupprimerOriginal et super joli !
RépondreSupprimerJe ne connaissais pas du tout cet arôme je crois que je vais chercher à m'en procurer.