9 oct. 2014

n° 9 - Concours "la Reine des courges" - Velouté de butternut à la cannelle

Recette proposée par Flo de Cékikilafée
Éplucher, retirer les graines et couper un butternut en gros cubes. Éplucher et couper grossièrement 2 oignons. Faire revenir les oignons et le butternut dans un fond d'huile d'olive. Remuer régulièrement (il ne faut pas que les oignons roussissent. Ajouter un cube de bouillon de poule. Recouvrir d'eau bouillante, juste au-dessus des légumes et bien remuer. Laisser cuire jusque que le butternut soit cuit (planter un couteau pour vérifier la cuisson). Mixer, ajouter une ou deux cuillères de fromage blanc à 0%. Saler et poivrer. Ajouter un peu de cannelle selon les envies. C'est prêt et c'est délicieux !
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