12 oct. 2014

n° 14 - Concours "Reine des courges" - Soupe de Potiron et ses croutons "maison" aillés

Recette proposée par Les Gourmandes d'Isaure
  • 1 bonne part de potiron
  • 1/2 brique de crème liquide entière
  • sel, poivre gris
Tout d'abord, épluchez et coupez le potiron en petits morceaux que vous mettez dans une cocotte à hauts bords, ajoutez la crème, le sel et le poivre et c'est tout !!! Laissez cuire jusqu'à ce que le potiron soit bien fondant, mélangez régulièrement. Mixez ensuite le tout pour obtenir un aspect très velouté. A part, coupez des morceaux de pain et carrés et faites les cuire dans une poêle avec une cuillère d'huile d'olive, et un peu d'ail en poudre. Servez la soupe avec les croûtons et dégustez.
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