Tarte au chocolat et aux framboises

Tarte au chocolat et aux framboises
Photo by Spicy

Pour la pâte sablée :

• 150 g de beurre ramolli ou margarine végétale
• 40 g de sucre de coco
• 50 g de poudre de sirop d'agave Nat'Ali
• 1 oeuf
• 250 g de farine intégrale T150

Pour la garniture :

• 25 cl de crème fraîche fleurette
• 1 cs de miel d'acacia
• 200 g de chocolat noir Kaoka
• Arôme naturel framboise bio Nat'Ali
• 2 barquettes de framboises

Préparer la pâte en mélangeant les poudres, puis incorporer le beurre pommade, puis l’œuf afin de lier le tout. Foncer vos moules avec la pâte dans des moules à tartelettes individuels anti adhésifs ou beurrés. Réserver vos moules 2 heures au réfrigérateur. Au bout de se temps, cuire à blanc vos fond de tartelettes au four préchauffé à 180° pendant 15-20 min. Moi j'ai mis un carré de papier cuisson sur chacune pour tenir la pâte et aussi éviter qu'elles ne colorent trop. Une fois cuites les sortir du four et les laisser refroidir avant de les démouler très délicatement.

Préparer la garniture en chauffant la crème fraîche avec le miel. Hacher le chocolat au couteau. Hors du feu, mettre le chocolat dans la crème et mélanger au fouet. Mettre l'arôme framboise environ 1/2 cc. Verser la ganache sur les fonds de tarte. Laisser refroidir un peu et garnir avec des framboises. Garder au réfrigérateur au moins 2 heures avant de déguster. Idéal le lendemain.

Produits utilisés pour cette recette : L'arôme naturel framboise donne une saveur puissante à la crème chocolat, un délice !

IG bas, chocolat, framboise

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Liste alphabétique "Recette Kaoka" :