Crème de chou fleur (ou brocoli) aux fanes de radis

Crème de chou fleur ou brocoli façon houmous aux fanes de radis
Photo by Spicy

200 g de brocoli ou chou fleur cuit. Une botte de radis où on utilisera les fanes qui auront été blanchies à l'eau bouillante 2 min. Mixer finement avec un peu de crème liquide. Quantité en fonction de la consistance voulue. Saler et poivrer. Parsemer de graines de sésame. Les miennes sont au wasabi.

Servir comme un houmous à l'apéro, avec des dips de radis, carotte, concombre, poivron ou autres légumes ou chaud comme une entrée.