Poireaux à la fourme d'Ambert (ou bleu) - recette minceur

Poireaux à la fourme d'Ambert
Photo by Spicy

Pour 2 personnes :

• 3 poireaux
• 3 cs de crème fraîche
• sel
• poivre
• fourme d'Ambert
• (possibilité de mettre des morceaux de poire dedans)

Nettoyer les poireaux et les couper en rondelles. Cuire dans un auto cuiseur avec 10 cl d'eau, saler. Préchauffer le four à 180°. Fermer l'autocuiseur, cuire à feu moyen pendant 5 min à rotation de la soupape. S'il reste de l'eau au bout de ce temps, cuire jusqu'à évaporation. Mettre les poireaux dans un plat ou dans des ramequins individuels en alternant avec des morceaux de fourme ou de bleu. Mettre un peu de crème liquide et au four pendant 20 min à 180°. Servir avec une salade.