Pancakes au tofu soyeux - Réédition

Cet été je réédite les toutes premières recettes publiées sur le blog, 

vous les avez peut-être manquées !

Pancakes au tofu soyeux
Photo by Spicy

• 200 g de tofu soyeux
• 1 oeuf
• 25 g de poudre de blanc d'oeuf Kalys Gastronomie
• 2 g de levure chimique
• 1 cc rase de gomme de guar Kalys Gastronomie (3 g)

Si sucré

• Édulcorant, fructose ou sirop d'agave (quantité à votre goût)
• Arôme au choix

Si salé (au choix)  :

• Jambon dégraissé
• Saumon
• Herbes ou épices

Mélanger tous les ingrédients. Laisser reposer 5 min. Faire des tas sur une poêle chaude anti-adhésive huilée et essuyée avec du papier absorbant. Saisir un coté à feu moyen, puis couvrir à feu doux le temps que le dessus sèche. Retourner les pancakes et cuire l'autre coté. Possibilité de garnir le dessus des pancakes avec du jambon, du saumon.

Avec cette quantité on fait une douzaine de pancakes.

Produits utilisés dans cette recette :

Les recettes avec TOFU c'est ici

Fiche - LE TOFU IG 15

Liste alphabétique "Recettes Kalys Gastronomie" :