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| Poulet frit sans poulet (aux pleurotes) - Photo by Spicy |
Une baquette de pleurotes, 100g de farine, eau, épices de votre choix, sel et poivre, huile de friture. Mélanger dans une assiette creuse 50g de farine, mettre les épices, sel et poivre, diluer de l'eau froide pour avoir une consistance de pâte à crêpes. Dans une autre assiette creuse, mettre la farine, sel et poivre. Nettoyer les pleurote avec un papier ou torchon humide, ne pas laver à l'eau pour ne pas les imbiber. Essuyez juste pour enlever la terre ou impuretés. Chauffer l'huile. Pendant ce temps passer les pleurotes dans l'assiette où il y a la pâte puis dans l'assiette avec la farine et les épices. Faire frire jusqu'à coloration. Déguster chaud avec une sauce de votre choix en accompagnement de riz et brocoli par exemple.
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