Pizza pain feuilletée - recette en vidéo

Pizza pain cheddar basilic
Photo by Spicy

Pâte :

• 400 g de farine Gruau d'or
• 1 c. à thé de sel
• 1 c. à thé de sucre
• 1 cs de levure boulangère ou 1/2 cube si fraîche
• 230 ml d'eau tiède

Garniture :

• Sauce tomate Markal 
• Cheddar râpé
• huile d'olive
• basilic
• Autres garniture de votre choix (olives, anchois...) 

Mélanger le sucre, l'eau et la levure. Mélanger la farine et le sel. Dans le robot réunir le tout et pétrir. Laisser lever dans un endroit tempéré à l'abris des courant d'aire et recouvert d'un linge.Lorsque la pâte à gonflée, la dégazer su r le plan de travail et l'étaler en grand rectangle. La recouvrir de la sauce tomate, cheddar et du basilic ciselé et/autre. Couper la pâte en 3 bandes dans la largeur et en 4 bandes dans la longueur. Couper des carrés et les empiler les uns sur les autres et les ranger en les dans le moule chemisé à la verticale. Laisser encore lever une vingtaine de minutes pendant que vous préchauffez le four. Au moment de cuire, verser un léger filet d'huile d'olive dessus. Enfourner environ 30 min à 180°. Les 5 dernière minutes remettre un peu de cheddar dessus. Servir aussitôt bien chaud, et profiter du cheddar fondu.

Produit utilisé :