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| Soupe crue mais chaude aux champignons - recette en vidéo Photo by Spicy |
- 1/2 avocat mur
- 6-8 champignons de Paris
- 1 échalote
- Cèpe de Bordeaux séché Supersec
- 1 cc de purée d'oléagineux (sésame ou amande)
- Eau chaude (quantité en fonction)
- Assaisonnement : cube bouillon, fines herbes bio Provence d'Antan, levure maltée Markal, miso... au choix
Se prépare à la minute, préparer vos légumes et mixer au moment de servir. Pensez à réhydrater le cèpe de bordeaux séché dans un peu d'eau bouillante. Couper les légumes en petits morceaux, mixer avec l'eau chaude à verser dans le blender. Quantité en fonction pour une soupe plus ou moins épaisse. Servir aussitôt.
Produits utilisés dans la recette :
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