24 févr. 2017

Lait doré et pâte de curcuma

Lait doré et pâte de curcuma
Photo by Spicy

Autres appellations : golden milk, golden latte, Haldi doodh...

Préparer la pâte de curcuma :

  • 1 volume de curcuma en poudre pour 2 volumes d'eau de sources
  • 1 cc de poivre fraîchement moulu
  • 1 cs d'huile de coco 

Dans une casserole mettre l'eau et le curcuma, mélanger continuellent jusqu'à épaississement. Environ 7 min. Mettre l'huile de coco à fondre dedans. Réserver la pâte dans un pot en verre. Se conserve au réfrigérateur 1 semaine dans un pôt à confiture.

Pour faire le lait, mélanger 1 cc de cette pâte avec du lait végétal ou animal chaud.

Attention le curcuma tâche.

A savoir : la curcumine du curcuma est assimilable directement par l'organisme si vous prenez du curcuma frais (rhizome). Là il s'agit de curcuma en poudre, pour que la curcumine s'assimile il faut un lipide (ici l'huile de coco), on dit qu'elle est liposoluble. Il faut aussi du poivre qui incorporé à la recette renforce la biodisponibilité de la curcumine en la multipliant par 1000. La pipérine est le principe actif produisant ce résultat. De plus, en mélangeant le curcuma et le poivre noir ensemble, l'assimilation du curcuma dans le corps est décuplée.

 


A consommer une seule fois par jour c'est largement suffisant.

Les bienfaits :

  • Anti-Cancer Antioxydants 
  • Anti-inflammatoire 
  • Anti-Dépresseur 
  • Anti-Vieillissement 
  • Lutte contre le diabète 
  • Améliore les capacités intellectuelles 
  • Renforce les os et la souplesse du corps 
  • Détoxifiant de l’organisme 
  • Améliore la digestion 
  • Fait baisser le mauvais cholestérol 
  • Stimule le système immunitaire 
  • Favorise la bonne circulation sanguine 
  • Aphrodisiaque 
  • Anti-Fongique 
  • Anti-Bactérien 
  • Détoxifiant du foie
  • Efficace contre la gastro
  • Lutte contre l'ulcère, gastrite...
Les contres indications : 

Déconseillée aux femmes enceintes qui allaitent et pendant un traitement anticoagulant. Cette boisson est déconseillée a haute dose aux personnes souffrant de calculs biliaires. 

6 commentaires:

  1. Coucou!! je n'ai encore jamais fait!! pourtant, je consomme du curcuma dans ma cuisine tous les jours ou presque avec de l'HO et du poivre bien sûr!
    Mais ça, ce doit être top! je connais mais pas fait!
    J'ai tout ce qu'il faut!
    J'ai de l'huile de coco bio!
    Quand je vois tous ces bienfaits!! hallucinant! merci ! bisous

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  2. à quel moment de la journée prend-on ce lait doré?

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  3. c'est comme on préfère, le matin ou dans l'après midi ! à bientôt

    RépondreSupprimer
  4. Bonsoir Spicy, j'ai fait votre lait d'or. Je l'ai bu ce midi. Agréable, très doux. Est-ce-que je peux en boire le soir à la place d'une tisane ?? Merci pour vos recettes. Corinne

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour Corinne, il n'y a pas de contre indication à le boire le soir avant le couché car il aide à trouver un sommeil réparateur.

      Supprimer

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