Tartelettes aux mirabelles de Lorraine

Tartelettes aux mirabelles de Lorraine
Photo by Spicy

• Une pâte feuilletée Biobleud
• 500 g de mirabelles

Pour la crème "frangipane" :

• 2 cs de poudre d'amande
• 1 cs bombée de crème épaisse
• 1 cs de sucre
• 1 oeuf

Pour le décors : sucre glace et/ou cannelle en poudre - confiture de mirabelle

2 heures avant ou bien avant mettez vos moitiés de mirabelles à congeler. Je trouve qu'elles se tiennent mieux à la cuisson en tarte. Préparer la "frangipane" en mélangeant tous les ingrédients pour obtenir une crème. Préchauffer votre four à 200°. Garnir vos moules à tartelettes avec la pâte feuilleté bien froide. Mettre un peu de crème frangipane puis vos moitiés de mirabelles. Enfourner pour 30 min environ en fonction du four. Démouler sur une grille, laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre glace juste avant la dégustation.

Tartelettes aux mirabelles de Lorraine
Photo by Spicy

Une pâte artisanale réalisée avec de la farine T65 et un mélange de farine multicéréale (blé, épeautre et seigle) au bon goût de céréales, elle est végétale, sans matière grasse hydrogénée et sans additif.

Ingrédients :

Farine de blé T65*, Eau, Matières grasses végétales non hydrogénées* (palme*, tournesol*), Farines multicéréales* (10%) (Farine de blé complète  T110*, Farine d’épeautre semi-complète T80*, Farine de seigle complète T130*), Sel de Guérande, Jus de citron concentré*. Peut contenir des traces de lait et de soja

 * Ingrédients issus de l'Agriculture Biologique