29 juin 2024

Aubergines panées

Aubergines panées 
Photo by Spicy

Aubergines (éplucher sans enlever la tête, couper en deux puis tailler les tiges en longueur sans aller jusqu’au bout afin que le tout tienne). 

Pour la panure d’abord farine épices sel et eau et pain sec mixé. 

Frire et poser sur un papier absorbant puis maintenir chaud au four pendant que les autres aubergines cuisent.

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