 |
| Lasagne de potimarron et vert de poireaux - photo bye Spicy |
- 1 paquet de pâte à lasagne fraîches
- 1 bonne quantité de sauce tomate
- Vert de 3 poireaux
- Sauce blanche : 1/2 litre de lait végétal ou pas + 1/2 litre de crème fraîche ou végétale + parmesan râpé + 1 cs de farine, sel et poivre
- 1/2 potimarron coupé en cubes non épluché
- Huile d'olive
J’utilise le vert de poireaux, ne le jetez pas ! On fait revenir dans un peu d’huile d’olive le potimarron en dés, lavez juste le potimarron sans l’éplucher, la peau de potimarron est très fine, il n’y a pas lieu de l’enlever). Une fois revenu, ajouter le vert de poireau lavé et ciselé très finement, saler et poivrer. Faire une sauce blanche avec 1/2 litre de lait et 1/2 litre de crème fraîche, dans un saladier mettre 100g de parmesan râpé et 1 cs de farine. Lorsque le lait et la crème sont chauds verser dessus et laisser épaissir. Bien poivrer. Faire une sauce tomate avec oignon et ail. Il n’y a plus qu’à superposer et alterner entre les pâtes à lasagnes, la sauce blanche, les légumes et la sauces tomates. Cuire à 180 degrés environ 40 min.
