Pour le pudding :
- 400 g de tofu soyeux
- 2 oeufs
- 3 g d'agar-agar
- 20 g de cacao Bio maigre en poudre équateur Kaoka
- 50 g de chocolat noir équateur Kaoka 70 %
- sucre à votre choix
Pour la crème anglaise à la menthe : faire la recette que vous souhaitez mais vous aurez préalablement fait infuser des feuilles de menthe.
Préparation du pudding : Faire fondre le chocolat, et mixer tous les ingrédients. Mettre dans un moule silicone pas trop grand pour avoir de l'épaisseur. Cuire 25-30 min à 160°. Laisser refroidir et mettre au frais au moins 2 h. Servir avec la crème anglaise à la menthe. Saupoudrer de cacao.
Produits utilisés pour cette recette :
Liste alphabétique "Recette Kaoka" :
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