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| Tartiflette de panisse |
- 1 boudin de panisse de 400 g
- 10 cl de crème liquide allégée
- sel, poivre
- 1 cc d'ail semoule ou 2 gousses d'ail fraîche
- 1/2 reblochon
- 2 oignons
- 300 g de lardon allégé en graisse et sel (ou bacon)*
Couper le panisse en 2 dans le sens de la longueur. Puis faites des tranches. Dans une poêle, mettre 1 cs d'huile d'olive. Faire suer puis fondre les oignons en lamelles. Mettre un peu d'eau et toujours remuer. Une fois l'eau évaporer, faire colorer un peu. Une fois les oignons cuits, réserver. Mettre les lardons dans la poêle, une fois cuit, les rincer pour enlever l'excès de gras. Remettre les oignons et les lardons dans la poêle, mettre la crème et assaisonner en poivre, sel et ail. Mettre le panisse en tranches et mélanger tout en chauffant un peu. Mettre le tout dans un plat allant au four, poser dessus le 1/2 reblochon et enfourner pour gratiner. Selon les four environ 30 min. Servir bien chaud avec une salade verte.
Quantité pour 3-4 parts. A déguster avec une bonne salade verte.
Je ne l'ai pas encore faite mais ça ne va pas tarder :)
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| Panisse du magasin bio rayon frais |
