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Faire sécher son levain pour le conserver Photo by Spicy |
Etaler votre levain en fine couche sur du papier cuisson. Laisser sécher à l'air libre. Lorsqu'il est bien sec, enlever les paillettes et les mettre dans un bocal en verre avec couvercle.
Vous pouvez aussi, mixer les paillettes en poudre.
Vous pouvez aussi, mixer les paillettes en poudre.
Lorsque vous voudrez reconstituer votre levain, le mouiller avec un peu d'eau et le nourrir le lendemain comme habituellement.
Ici : Faire son levain naturel
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