Repas : Cordon bleu maison, endive sésame, tomate, banane avocat au sucre de coco

Cordon bleu maison, endive sésame, tomate, banane avocat au sucre de coco
photo by Spicy

• 1 escalope de poulet ou dinde
• 1 morceau de fromage de votre choix
• 1 tranche de jambon

Panure : 
1 cs de son d'avoine
1 cs de poudre d'amande
1 blanc d'oeuf  (+ 1 oeuf pour panner)
1 cs de curry

Salade :

• 2 endives
• 1 tomate
• Graines de sésame
• Jus de citron ou Soy Organic Coconut Amino
• 1/2 poivron en lamelles

Dessert : une bananes bien mûres avec de l'avocat et du sucre de coco (sirop ou poudre)

• 1 café
• 1 carré de chocolat noir (au moins 70 % de cacao)

Confection de la panure comme ici : 

Semoule avec le curry et la poudre d'amande en plus

Confection du cordon bleu : voir ici pour les explications

Pour la panure c'est dans l’œuf, puis la chapelure et déposer délicatement sur votre plaque allant au four. Cuisson 180 ° environ 25 min (à voir selon épaisseur). Cuisson totale au four ou un peu à la poêle pour faire dorer puis au four.

 

Banane, avocat et sirop de coco 

Produits utilisés : Merci Cocofina.com
Fiche sucre de coco ici : Le sucre de coco IG 24.5

 

Liste alphabétique "Cocofina" :