N°24 - Concours "Reine des courges" - Velouté de potiron et tartine au fromage frais

Recette proposée par Choucook

Pour le velouté rien de plus simple, il suffit de tailler un quart de potiron de taille moyenne, de peler deux pomme de terre, et une échalote. Faire revenir, l'échalote dans du beurre avec une cuillère a café de curry en poudre, ajouter le potiron et la pomme de terre, couvrir a hauteur. Une fois cuit, mixer le tout et ajouter deux cuillerées de fromage frais, mixer. Servir avec une tartine de pain aux céréales avec du fromage frais et des noix.

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"La Reine des Courges et sa Majesté Potimarron"

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