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| Tajine d'oignons confits aux oignons Photo by Spicy |
- épaule ou gigot d'agneau
- 3 gros oignons
- huile d'olive
- poivre en grains, cannelle, sel, eau (vous pouvez mettre d'autres épices mais je trouve suffisant).
1 - préchauffer le four à 180°
2- émincer les oignons et couper la viande en morceau de taille moyenne
3 - dans une poêle faire colorer les morceau de viande et réserver
4 - dans la même poêle faire fondre les oignons émincés, saler
5 - ajouter les épices et les raisins secs
6 - installer le tout dans votre plat à tajine ou dans une cocotte allant au four
7- ajouter de l'eau
8 - enfourner 1h à 180° avec le couvercle
