21 sept. 2015

Cake ou muffins au citron (sans gluten) - réédition

Cake ou muffins au citron (sans gluten)
Photo by Spicy
Peut se faire en version orange
  • 200 g de poudre d'amande blanche
  • 50 g de farine de pois chiche
  • 3 citrons bio
  • 1 cc de Écorce de citron en poudre ou orange si cake à l'orange
  • 150 g de mascarpone (ou 3 cs de crème fraîche épaisse ou 10 cl de crème liquide ou 40 g d'huile neutre type colza)
  • 3 œufs petits ou 2 normaux
  • 150 g de sucre (ou 100 g de fructose) ou édulcorant
  • 1 sachet de levure sans phosphate 18 g (1 cc)
  • citron confit pour la décoration
Mélanger les ingrédients, d'abord les poudres avec la levure, pour le citron, mettre le jus et zeste. Mettre soit dans un moule à cake, soit dans des alvéoles à muffins. Cuire à 180° dans un four préchauffé pendant environ 35 à 45 min en fonction du moule. 

Pour le glaçage : du sucre glace (d'agave si possible) + un peu de jus de citron. Mettez en un très peu d'abord, mélanger. Le glaçage durci en séchant.


Liste alphabétique "Recettes Arcadie, épices Cook" :

18 sept. 2015

Jeu concours - 1 box de chocolats bio équitable avec NEWTREE

C'est notre chouchou ! c'est pourquoi Newtree et Bienvenue chez Spicy sont heureux de vous proposer cette box d'une valeur de 40 € (près d'un kilo de chocolat). Le gagnant sera tiré au sort parmi les commentaires. Pour cela il vous faut :

Pour le chocolat on dit OUI n'est-ce pas ! alors NEWTREE exhausse vos voeux avec ce petit jeu ‪#‎concours‬ pour gagner des tablettes de‪#‎chocolats‬ ‪#‎bio‬, une pâte à tartiner bio et des pépites bio ...Tirage au sort parmi les commentaires le 3 OCTOBRE 2015 alors dites nous pourquoi vous aimez le chocolat.
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***ça sert à rien de faire "je n'aime plus" puis "j'aime" MERCI !***
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Lors du tirage au sort, toutes ses conditions seront vérifiées.



Valeur de la box 40 € près de 1 kg de chocolat


Coffret 5 tablettes - (400 g) - 5 saveurs Bio issu du commerce équitable

Pâte à tartiner Chocolat Noir & Noisettes Sans huile, 66% cacao, bio, commerce équitable - (250 g)
Haute Cuisine Pépites de Chocolat Noir bio (250 g) - commerce équitable

16 sept. 2015

Barres aux mulberries super food

Barres aux mulberries super food
Photo bye Spicy


Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et recouvrez un plat rectangulaire d'une feuille de papier sulfurisé. Dans une casserole à feu doux, mélangez les l'huile de coco* avec le sirop d'agave. Faire fondre le tout. Incorporez progressivement la purée d'amande et mélanger de façon homogène. Hors du feu, mais immédiatement, ajoutez les céréales et les autres graines. Mélangez bien avec une cuillère en bois. Versez la préparation obtenue dans le plat rectangulaire, tasser bien sur environ 1 cm d'épaisseur, puis cuire au four environ 20-25 minutes de façon que les barres prennent une belle couleur sans trop colorer. Surveillez, au besoin mettre une feuille aluminium sur le dessus (en fonction de votre four). Une fois la cuisson terminée, sortir le plat du four et laissez refroidir un peu puis découpez les barres individuelles. Conservez les dans une boite en fer, emballées dans du papier cuisson.

*ou beurre



Produits utilisés :


13 sept. 2015

Gâteau aux mirabelles (sans gluten, sans lait, ig bas)

Gâteau aux mirabelles (sans gluten, sans lait, ig bas)
Mélanger toutes les poudres et la levure. Faire fondre le beurre, mélanger y au fouet l'oeuf et 20 cl d'eau environ (voir consistance de la pâte). Incorporer aux poudres et mélanger. Mettre la pâte dans un plat que vous aurez graissé et fariné pour que le gâteau n'attache pas. Installer les mirabelles joliment dessus. Il faut que les mirabelles soient congelées car de cette façon elle ne cuiront pas trop et cela évite qu'elles fassent compote sur le gâteau mais restent bien en forme. Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180° pendant 30-35 min.

Servir avec du Thé Tulsi d'Ecoidée, un délice pour le 4 heures !



Produits Ecoidée utilisés dans la recette :





10 sept. 2015

Smoothie aux myrtilles et nectar de mangue

Smoothie aux myrtilles et nectar de mangue
Mixer le tout au blender, allonger de nectar de mangue Alter Eco jusqu'à consistance souhaitée.

Déguster immédiatement au petit déjeuner, au goûter ou en collation.



Produit utilisé :
Nectar de mangue Alter Eco

Liste alphabétique "Alter Eco" :

6 sept. 2015

La Reine des Courges et sa Majesté Potiron

Risotto de petit épeautre au potimarron au parmesan
Vous avais-je dis que j'avais été adoubée La reine des courges et sa majesté potiron ? (n'hésitez pas à aimer et partager la page facebook)

Et bien la saison commence avec une farandole de variétés et tout autant de recettes à partager tant sucrées que salées : gratin, potage/soupe, farcie, gâteaux, crème, flan, confiture, tarte...

Du point de vue de la saveur, on trouve principalement des arômes de fruits secs. Leur chair rappelle celle des châtaignes.

Elles se consomment de toutes sortes de façons. De la soupe au gratin, en passant par les tartes, mais aussi comme des pâtes : la courge spaghetti dont la chair filamenteuse évoque les spaghettis.

Nombreuses sont les recettes existantes pour se réconcilier avec ce légume trop souvent vulgarisé en potage, sans parler des desserts sucrés.

La courge est un légume pauvre en calories qui convient à tout régime alimentaire.

De nos jours, on peut trouver toutes sortes de produits dérivés et préparations à base de courge. Par exemple, l'huile de pépin de courge est utilisée pour soulager les troubles bénins de la prostate et les graines possèdent quant à elles des propriétés de vermifugation (Ascaridiose et ténia), prévenir les caries dentaires ou encore équilibrer les acides gras insaturés.

Dans la courge, tout est bon :
Liste alphabétique "Recette de courges et potirons" :

2 sept. 2015

Pizza yellow à la tome de Savoie


  • Tomates cerises rouges et jaunes
  • Pour la sauce : 20 cl de sauce tomate épaisse et 2 cs de curry + 5 cl d'huile d'olive
  • Tome de Savoie tranchée
  • herbes (ciboulette...)
Si vous n'avez pas la préparation toute prête :
  • 300 g de farine T45 
  • 2 cs d'huile d'olive
  • 10 g cube de levure de boulanger
  • 1 pincée de sel
Mélanger la farine, le sel dans un saladier. Délayer la levure dans un peu d'eau tiède (attention pas chaude), compléter avec le reste de l'eau. Ajouter le liquide à la farine petit à petit tout en rassemblant la pâte jusqu'à que la pâte ne colle plus et fasse une boule compacte. Laisser reposer 1/2 heure, étaler dans un plat. Laisser reposer pendant que vous préparez la garniture.



Jeu "1-2-3...C'est la rentrée, 3 petits déjeuners" avec Markal



C'est le repas le plus important de la journée ! c'est pourquoi Markal et Bienvenue chez Spicy sont heureux de vous proposer un petit jeu pour tenter de gagner non pas 1, ni 2 mais 3 petits déjeuners. Vous avez donc 3 chances de remporter l'un des 3, 3 gagnants seront tirés au sort parmi les candidats. Pour cela il vous faut :

  • Aimer la page Bienvenue chez Spicy
  • Aimer la page Markal
  • Mettre un commentaire sous cette publication (NB : le tirage au sort se fera parmi les commentaires, profitez en pour dire pourquoi vous aimez et ce que vous aimez au petit déjeuner)
  • Inviter 3 amis à aimer les 2 pages
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  • Vous abonnez à la News Letter du blog
Lors du tirage au sort, toutes ses conditions seront vérifiées.

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