12 févr. 2017

Pancakes muscu pour les warriors

Pancake muscu pour les warriors
Photo by Spicy


  • 40 g de whey (ou protéines végétales en poudre NU3)
  • 30 g de son d'avoine
  • 2 cs de yaourt végétal (ou équivalent fromage blanc)*
  • 2 oeufs moyens
  • 1/2 cc de levure sans phosphate

Pour 8 pancakes, préparation 3 min, cuisson 10 min.

Cette recette se veut avec le moins de sucre (glucides) possible.

Je ne mets pas de sucre de cette façon ils peuvent être consommé en guise de pain pour sandwich ou burger.

Mélanger les secs : whey ou protéines végétales, son, levure. Mettre les ingrédients humide et mélanger au fouet. Cuire au diamètre désiré et épaisseur désirée dans une poêle antiadhésive (ou plancha) ou légèrement graissée (essuyez avec un papier absorbant le cas échéant). La poêle est bien chaude au départ, puis couvrir et baisser le feu le temps que les pancakes sèchent dessus, puis les retourner et terminer la cuisson. La pâte est épaisse et s'étale avec le dos de la cuillère.

Se consomment en sucré avec des fruits par dessus (kiwi, banane, fraise) et/ou de la compote sans sucre ajouté pour rester dans les produits sains. Ou encore avec du sirop de coco (IG bas), d'érable ou d'agave ou miel d'acacia. Coulis de framboises ou fraises feront sensation. 

Possibilité de faire un coulis de chocolat avec du cacao dégraissé non sucré et du lait (1 cs bombée de cacao + 100 ml de lait), à chauffer pour épaissir.

* possible de remplacer par de la banane écrasée ou de la compote

 Raab Vitalfood, Protéines de riz, poudre

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